Μαύρο Σπαγγέτι με Μελάνι Σουπιάς & Γαρίδες με θαλασσινό νερό Υλικά : για 4 άτομα 1 πακέτο σπαγγέτι 1 βάζο μελάνι σουπιάς 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες με θαλασσινό νερό 300 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι μέτριο 1 σκελίδα σκόρδο 2-3 δαφνόφυλλα Ελαιόλαδο πιπέρι λίγο λευκό κρασί βασιλικό ψιλοκομμένο Διαδικασία: Σε κατσαρόλα βράζουμε τις γαρίδες με more »
Πατατοσαλάτα με χταπόδι πλοκάμι Φλεριανού με θαλασσινό νερό – Κάθε μέρα chef με τον Βαγγέλη Δρίσκα Υλικά για: 6 μερίδες Πατάτες – 4 μεγάλες Πλοκάμια χταποδιού ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ – Κρεμμύδι – 1 ψιλοκομμένο Σέλερι ψιλοκομμένα – 2 κλωνάρια Ελιές ψιλοκομμένες – 12 Κάπαρη – 1 κουτ. σούπας Ψιλοκομμένος μαϊντανός – 4 κουτ. σούπας Ανθός αλατιού σε more »
Γαρίδες με φέτα και ούζο – από τον chef Βαγγέλη Δρίσκα Μαγειρεύεται γρήγορα και σερβίρεται σαν ορεκτικό και σαν κυρίως πιάτο αν προσθέσουμε λίγο ρύζι. Χρησιμοποιούμε γαρίδες με θαλασσινό νερό Φλεριανός.
Ριζότο με γαρίδες με Θαλασσινό νερό κολοκυθάκια και κρόκο Κοζάνης από τον chef Βαγγέλη Δρίσκα
Αρωματικά φιλέτα Σολομού με Θαλασσινό νερό και Κινόα – Συνταγή Βαγγέλης Δρίσκας Υλικά για:4 μερίδες Συστατικά Φιλέτο σολομού με Θαλασσινό νερό – 600 γρ. Κρέμα μηλόξιδου KALAMATA PAPADIMITRIOU – 3 κουτ. σούπας Σόγια σος – 3 κουτ. σούπας Ψιλοκομμένος μαϊντανός – 2 κουτ. σούπας Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ELIKI Ανθός αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ Βρασμένη more »
Κοκκινόψαρο ή Σφυρίδα ψητή στο φούρνο με λαχανικά Υλικά: 1 Σφυρίδα ή Κοκκινόψαρο μεγάλο περίπου 1 κιλό 3 καρότα κομμένα σε κύβους 1 μικρό μπρόκολο κομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φλιτζανάκι . άσπρο κρασί 2-3 κουτ. θαλασσινό νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 more »
Φτιάξτε ζωμό ψαριού ή λαχανικών με Θαλασσινό νερό Ορισμένες συνταγές προτείνουν τη χρήση ζωμού ,αλλά το πρόβλημα είναι ότι οι ζωμοί που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε αλάτι ,ενισχυτικά γεύσης καθώς και γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) .Ο ζωμός είναι κάτι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί και μπορείτε να τον ετοιμάζετε σε ποσότητες και να τον more »
Xταπόδι Πλοκάμι Φλεριανού βραστό (ξιδάτο) ,ο απόλυτος θαλασσινός μεζές. Υλικά • 400 γρ. Xταπόδι Πλοκάμι • Νερό • 1 φύλλο δάφνης • 4 μπαχάρια • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Ρίγανη • ¾ φλιτζάνι τσαγιού λάδι • ½ φλιτζάνι τσαγιού ξύδι Διαδικασία: Πλένετε το χταπόδι ,το τοποθετείτε στην κατσαρόλα με πολύ λίγο νερό και αφήνετε να σιγοψηθεί more »
Spaghetti με θαλασσινά Φλεριανού ,μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή! Yλικά • 250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες • 100 γρ. μύδια με το κέλυφος • ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) • αλάτι – πιπέρι • 2 σκ. σκόρδο • 1 κόκκινη πιπεριά • 50 γρ. φρέσκο τζίντζερ • 4 μεσαίες τομάτες, τριμμένες Βάζουμε σε δυνατή φωτιά more »
Ο σεφ Δημήτρης Δράκος φτιάχνει , Σούπα βελουτέ λαχανικών με ψητά ψάρια στη λαδόκολλα στην εκπομπή του Epsilon “Φτιάξε καφέ να στα πω”.
