Συνταγές
Ψάρι αλά Σπετσιώτα
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά Υλικά • 4 φιλέτα ψάρι (πέρκα-μπακαλιάρο) • 4 κ.σ ελαιόλαδο • 1 κρεμμύδι • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη • 4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό • 1 ντομάτα (κομμένη σε λεπτές φέτες) • πιπέρι φρεσκοτριμμένο • λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Διαδικασία 1.Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες ,κόβουμε τα κρεμμύδια more »
Φιλέτα Γλώσσας με άγρια μανιτάρια
Τα ψάρια περιέχουν ένα αμινοξύ που χρησιμοποιεί ο εγκέφαλος για να συνθέσει τις χημικές ουσίες οι οποίες αυξάνουν την ενέργεια και την πνευματική εγρήγορση. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 30γρ. (2 κουτ.σούπας) βούτυρο 1 σελίδα σκόρδου λιωμένη 350 γρ. ανάμεικτα άγρια μανιτάρια ή κοινά σε φέτες 30ml (2 κουτ. Σούπας )ξηρό σέρι ή μπράντι 2-3 κουτ.γλυκού θυμάρι τριμμένο more »
Γαριδοσαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 8 μεγάλες γαρίδες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμός μισού λεμονιού 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 μάτσο ρόκα πλυμένη και στεγνή αλάτι – πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το λεμόνι, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Προσθέτετε τις γαρίδες καθαρισμένες και τις αφήνετε να μαριναριστούν για 20 λεπτά. more »
Μπιφτέκια σολομού
Μπιφτέκια σολομού μια τελείως διαφορετική πρόταση για τις γιορτές, ιδανική για όσους αγαπούν, τον σολομό. Η εμφάνισή τους θυμίζει κανονικά μπιφτέκια. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 500 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα λίγο κάρι για άρωμα μαϊντανό λίγο λεμόνι λίγη σόγια μια κουταλιά ελαιόλαδο ελάχιστη γαλέτα για να δέσει το μίγμα Διαδικασία Αναμιγνύετε όλα τα υλικά σε more »
Ριζότο με γαρίδες & σάλτσα
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 2 φλιτζάνια κατεψυγμένες γαρίδες Φλεριανού 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια 1 φλιτζάνι αρακά 2 φλιτζάνια ρύζι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια βραστό νερό & 1 φλιτζάνι Θαλασσινό AGUA deMAR 1 κύβο ζωμό λαχανικών 2 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο Χυμό από 1 φρέσκο λεμόνι 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κουταλιά Βούτυρο Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι more »
Πίτσα με σολομό & λαχανικά
Ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνες της ομάδας Β, που συμβάλουν στην υγεία του νευρικού συστήματος. Τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνη C, ώστε η πιπεριά και οι ντομάτες αυτής της συνταγής αρκούν για να προμηθεύσουν τον οργανισμό με αρκετή ποσότητα βιταμίνης C. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 210 γρ. σολομός 1 κρεμμύδι more »
Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα, ούζο & λεμόνι
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 κιλό μύδια μισό κέλυφος (Φλεριανού 2 σφηνάκια ούζο 3 λεμόνια 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια πιπέρι μισό κουταλάκι ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 150ml ελαιόλαδο Διαδικασία Σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα μύδια σε ζεστό ελαιόλαδο, σβήνουμε με το ούζο, ρίχνουμε τη μουστάρδα με το λεμόνι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά more »
Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά
Το φαγητό σύμβολο της 25ης Μαρτίου. Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά τρώγεται ευχάριστα από όλους και είναι από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά ελληνικά φαγητά. ΥλικάΔιαδικασίαΣκορδαλιά Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο Φλεριανού Λάδι για το τηγάνισμα Για το χυλό 3 αυγά 3-4 κουταλιές νερό Αλάτι, πιπέρι Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Λίγο άνηθο & φέτες λεμονιού Διαδικασία Βγάλτε more »
Θράψαλο γεμιστό με τυριά και μυρωδικά
Για 4 άτομα ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 4 θράψαλα καθαρισμένα Φλεριανού ½ κιλό ανθότυρο 250gr φέτα 200gr philadelfia 200gr κίτρινο τυρί 200ml ελαιόλαδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά ½ ματσάκι άνιθο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο λίγο σχοινόπρασσο (προαιρετικά) Διαδικασία Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές σε μικρά τετραγωνάκια. Επίσης, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σχοινόπρασσο. Τα ρίχνουμε more »
Συνδεθείτε μαζί μας
