Συνταγές
Φετουτσίνι με σάλτσα Μύδιων
ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά 225 γρ βρασμένα μύδια χωρίς το κέλυφος 6-8 φρεσκοκατεψυγμένα μύδια με το κέλυφος τους 225 γρ φετουτσίνι ή σπαγγέτι 15 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 400 γρ. ντομάτες κονκασέ 1 ¼ του φλιτζανιού ξηρό λευκό κρασί 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές Θαλασσινό νερό μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 more »
Μαγείρεμα ζυμαρικών με “Θαλασσινό Νερό”
Η πιο συχνή χρήση του «Mediterranea Θαλασσινό Νερό» γίνεται στο μαγείρεμα των ζυμαρικών, αφού αναδεικνύει την παραδοσιακή τους γεύση και προσφέρει μια πιο συνεκτική υφή. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Η συνολική αναλογία για το μαγείρεμα των ζυμαρικών είναι 30% Mediterranea Θαλασσινό Νερό / 70% Νερό. Αν θέλουμε να ενισχύσουμε κι άλλο τη γεύση των ζυμαρικών θα αυξήσουμε more »
Χταπόδι πλωκάμι σε σάλτσα γλυκού κρασιού με σταφίδα & κουκουνάρι
Chef: Πρασατζής Χρυσόστομος ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά 4 μεγάλα πλωκάμια Χταποδιού Φλεριανού 1 μεγάλο κρεμμύδι 200ml ελαιόλαδο 100ml Mediterranea Θαλασσινό Νερό 200ml γλυκό κρασί (πχ Μοσχάτο) 100γρ σταφίδες 100γρ κουκουνάρι πιπέρι Διαδικασία Κόβουμε το χταπόδι ροδέλες πάχους 2 εκ. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να κατεβάσει τα υγρά του, περίπου μισή ώρα. Μετά προσθέτουμε more »
Ψάρι αλά Σπετσιώτα
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά Υλικά • 4 φιλέτα ψάρι (πέρκα-μπακαλιάρο) • 4 κ.σ ελαιόλαδο • 1 κρεμμύδι • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη • 4 ντομάτες ώριμες και σφιχτές • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό • 1 ντομάτα (κομμένη σε λεπτές φέτες) • πιπέρι φρεσκοτριμμένο • λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Διαδικασία 1.Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες ,κόβουμε τα κρεμμύδια more »
Φιλέτα Γλώσσας με άγρια μανιτάρια
Τα ψάρια περιέχουν ένα αμινοξύ που χρησιμοποιεί ο εγκέφαλος για να συνθέσει τις χημικές ουσίες οι οποίες αυξάνουν την ενέργεια και την πνευματική εγρήγορση. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 30γρ. (2 κουτ.σούπας) βούτυρο 1 σελίδα σκόρδου λιωμένη 350 γρ. ανάμεικτα άγρια μανιτάρια ή κοινά σε φέτες 30ml (2 κουτ. Σούπας )ξηρό σέρι ή μπράντι 2-3 κουτ.γλυκού θυμάρι τριμμένο more »
Γαριδοσαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 8 μεγάλες γαρίδες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμός μισού λεμονιού 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 μάτσο ρόκα πλυμένη και στεγνή αλάτι – πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το λεμόνι, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Προσθέτετε τις γαρίδες καθαρισμένες και τις αφήνετε να μαριναριστούν για 20 λεπτά. more »
Μπιφτέκια σολομού
Μπιφτέκια σολομού μια τελείως διαφορετική πρόταση για τις γιορτές, ιδανική για όσους αγαπούν, τον σολομό. Η εμφάνισή τους θυμίζει κανονικά μπιφτέκια. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 500 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα λίγο κάρι για άρωμα μαϊντανό λίγο λεμόνι λίγη σόγια μια κουταλιά ελαιόλαδο ελάχιστη γαλέτα για να δέσει το μίγμα Διαδικασία Αναμιγνύετε όλα τα υλικά σε more »
Σαλάτα Αστακού
Μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα μία σαλάτα με υψηλής ποιότητας υλικά. Μπορούμε ν’ αντικαταστήσουμε τον αστακό με όσο το δυνατόν πιο μεγάλες καραβίδες ή γαρίδες ενώ μπορούμε να προσθέσουμε κρεμμύδι, κολοκυθόσπορο ή ό,τι εσείς προτιμάτε. Διαβάστε την συνταγή εδώ
Γαλλική Vinaigrette με Θαλασσινό νερό
Φτιάξτε Γαλλική Vinaigrette με Θαλασσινό νερό & χαρίστε μια ξεχωριστή γεύση στις σάλτσες σας. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 90 ml (1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο) 30 ml (2 κουτ .σούπας) λευκό ξίδι ή μηλόξιδο ή χυμό λεμονιού 1 -2 κουτ. γλυκού μουστάρδα 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 μικρή σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1-2 κουτ. σούπας φρέσκα αρωματικά φυτά ψιλοκομμένα more »
Συνδεθείτε μαζί μας
