Συνταγές
Γλώσσες Φλεριανός, αχνιστές στο τηγάνι με λαχανικά
Για τους «καλομαθημένους» πιτσιρικάδες μας, τα τρυφερά φιλέτα γλώσσας Φλεριανός, είναι τέλεια. Δεν έχουν κόκαλα, είναι νόστιμα και δεν διαμαρτύρεται κανείς ότι τρώει ψάρι. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Για 4 άτομα 4 φιλέτα γλώσσας ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ, κατεψυγμένα, βάρους 180 – 200 γρ. το καθένα 50 ml ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 400 ml λευκό ξηρό κρασί 2 μεγάλα more »
Γαρίδες Φλεριανός, στο τηγάνι με δεντρολίβανο
Αξίζει να αναζητήσουμε της Γαρίδες Αργεντινής της εταιρείας ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ. Είναι φρεσκοκατεψυγμένες, αρκετά μεγάλες και με πολύ τρυφερό ψαχνό. Κρατήστε τες ολόκληρες, κόβοντας μόνο τα «μουστάκια» τους. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Για 4 άτομα 800 γρ. μεγάλες γαρίδες ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ (περίπου 16 γαρίδες), κατεψυγμένες, ολόκληρες, όχι καθαρισμένες 100 ml ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 6 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο, more »
Ριζότο με γαρίδες & σάλτσα
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 2 φλιτζάνια κατεψυγμένες γαρίδες Φλεριανού 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια 1 φλιτζάνι αρακά 2 φλιτζάνια ρύζι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια βραστό νερό & 1 φλιτζάνι Θαλασσινό AGUA deMAR 1 κύβο ζωμό λαχανικών 2 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο Χυμό από 1 φρέσκο λεμόνι 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κουταλιά Βούτυρο Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι more »
Πίτσα με σολομό & λαχανικά
Ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνες της ομάδας Β, που συμβάλουν στην υγεία του νευρικού συστήματος. Τα φρέσκα λαχανικά είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνη C, ώστε η πιπεριά και οι ντομάτες αυτής της συνταγής αρκούν για να προμηθεύσουν τον οργανισμό με αρκετή ποσότητα βιταμίνης C. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 210 γρ. σολομός 1 κρεμμύδι more »
Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα, ούζο & λεμόνι
ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 1 κιλό μύδια μισό κέλυφος (Φλεριανού 2 σφηνάκια ούζο 3 λεμόνια 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια πιπέρι μισό κουταλάκι ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 150ml ελαιόλαδο Διαδικασία Σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα μύδια σε ζεστό ελαιόλαδο, σβήνουμε με το ούζο, ρίχνουμε τη μουστάρδα με το λεμόνι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά more »
Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά
Το φαγητό σύμβολο της 25ης Μαρτίου. Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά τρώγεται ευχάριστα από όλους και είναι από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά ελληνικά φαγητά. ΥλικάΔιαδικασίαΣκορδαλιά Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο Φλεριανού Λάδι για το τηγάνισμα Για το χυλό 3 αυγά 3-4 κουταλιές νερό Αλάτι, πιπέρι Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Λίγο άνηθο & φέτες λεμονιού Διαδικασία Βγάλτε more »
Θράψαλο γεμιστό με τυριά και μυρωδικά
Για 4 άτομα ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 4 θράψαλα καθαρισμένα Φλεριανού ½ κιλό ανθότυρο 250gr φέτα 200gr philadelfia 200gr κίτρινο τυρί 200ml ελαιόλαδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά ½ ματσάκι άνιθο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο λίγο σχοινόπρασσο (προαιρετικά) Διαδικασία Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές σε μικρά τετραγωνάκια. Επίσης, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σχοινόπρασσο. Τα ρίχνουμε more »
Σουπιές Φιλέτο με αγκινάρα σε σάλτσα λεμονιού
Για 6 έως 8 άτομα ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 2 κιλά φιλέτο σουπιά 2 κιλά αγκινάρες κατεψυγμένες (καθαρισμένες) 1 ξερό κρεμμύδι 5 φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι, πιπέρι 250ml ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνιθο 150ml χυμό φρέσκου λεμονιου 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι Διαδικασία Κόβουμε τις σουπιές τετράγωνα κομμάτια (σαν σπιρτόκουτα). Τις σοτάρουμε με τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο και more »
Μπακαλιάρος παστός με λαχανικά σε σάλτσα ντελμπιγιέ
Για 6 άτομα ΥλικάΔιαδικασία Υλικά 2 κιλά μπακαλιάρος υγρανάλατος 2 κιλά κολοκυθάκια 4 κρεμμύδια ξερά 2 κιλά πατάτες 1 ματσάκι μαϊντανό 250ml ελαιόλαδο 100ml χυμό λεμονιού πιπέρι λίγο αλάτι για ράντισμα στα λαχανικά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι Διαδικασία Κόβουμε τις πατάτες ροδελίτσες και τις στρώνουμε στο ταψί. Κόβουμε και τα κολοκύθια ροδέλες και τα more »
Συνδεθείτε μαζί μας
