Tag Archives: Φιλέτα μπακαλιάρου

Φιλέτο γλώσσας ή παγκάσιους ή μπακαλιάρου στον ατμό .

Υλικά: για 4 άτομα •4 μεγάλα φιλέτα Φλεριανού •100ml ελαιόλαδο •100ml λευκό ξηρό κρασί •½ κουταλάκι του γλυκού λουίζα •½ κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν •½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι •½ κουταλάκι ρίγανη •1 κουταλάκι αλάτι •½ κουταλάκι ζάχαρη •1 πρέζα πιπέρι Διαδικασία Στρώνουμε σε ένα ταψί τα φιλέτα, χτυπάμε σε μία λεκάνη τα υλικά, περιχύνουμε more »

Συνταγές

Μαγείρεμα ζυμαρικών με “Θαλασσινό Νερό”

Η πιο συχνή χρήση του «Mediterranea Θαλασσινό Νερό» γίνεται στο μαγείρεμα των ζυμαρικών, αφού αναδεικνύει την παραδοσιακή τους γεύση και προσφέρει μια πιο συνεκτική υφή. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Η συνολική αναλογία για το μαγείρεμα των ζυμαρικών είναι 30% Mediterranea Θαλασσινό Νερό / 70% Νερό. Αν θέλουμε να ενισχύσουμε κι άλλο τη γεύση των ζυμαρικών θα αυξήσουμε more »
Συνταγές με θαλασσινό νερό

Τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα

Η σωστή διατροφή στη σχολική ηλικία Τα παιδιά της σχολικής ηλικίας έχουν υψηλές διατροφικές απαιτήσεις, βρίσκονται σε περίοδο έντονης ανάπτυξης, έχουν υψηλή σωματική και πνευματική δραστηριότητα  γι’ αυτό και τώρα που τα σχολεία ανοίγουν, οι γονείς θα πρέπει να σκεφτούν περισσότερο σχετικά με τη διατροφή των παιδιών τους.  Τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα παίζουν more »

Διατροφή

Μπακαλιάρος Φλεριανός, σε ριζότο

Κύριο πιάτο με ψάρι και συνοδευτικό, μαζί, σε ένα! Το μυστικό νοστιμιάς και αρώματος στη συνταγή αυτή είναι φασκόμηλο που «δένει» εκπληκτικά με τη γεύση του μπακαλιάρου. Για να αποφεύγω τις ατελείωτες ώρες ξαρμυρίσματος, προτιμώ το έτοιμο, ξαλμυρισμένο φιλέτου Φλεριανού. ΥλικάΔιαδικασίαΧρόνος Υλικά Για 4 άτομα 750 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου, ξαλμυρισμένου, ΦΛΕΡΙΑΝΟΣ 1.200 ml νερό 5 more »
Ντίνας Νικολάου

Μπακαλιάρος αλά Ναπολιτάνα

Μπακαλιάρος αλά Ναπολιτάνα Φιλέτα μπακαλιάρου με κόκκινη σάλτσα. ΥλικάΔιαδικασία Υλικά (για 4 άτομα): 600 γρ. μπακαλιάρο Φλεριανού 2-3 μεγάλα κρεμμύδια 400 γρ. τομάτες, ξεφλουδισμένες… λάδι αλάτι & πιπέρι αλεύρι Διαδικασία Βάζετε τον μπακαλιάρο να ξαλμυρίσει και στη συνέχεια τον κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Τα αλευρώνετε, τα τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό λάδι και τα στραγγίζετε. Καθαρίζετε more »
Συνταγές